Il mare autentico, senza compromessi
Da Lido26 Da Rapi crediamo che la vera qualità inizi dalla scelta delle materie prime.
Per questo ci affidiamo a Denis Fish, un fornitore che lavora solo con pesce pescato e mai proveniente da allevamenti intensivi. Ogni giorno selezioniamo il meglio dai mercati di Livorno e dalle coste italiane, portando a Reggio Emilia il sapore del mare più autentico.
Solo pescato, mai allevato
Ogni piatto nasce da questa filosofia: freschezza, stagionalità, rispetto del mare.
Crudi di qualità, frutti di mare, grigliate e primi piatti raccontano la storia delle onde e delle reti, trasformata in cucina sincera e appassionata.
